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冷鏈監(jiān)控是一種重要的食品安全保障手段，它可以確保食品在整個供應(yīng)鏈過程中的溫度和質(zhì)量安全。以下是一些關(guān)于該系統(tǒng)的優(yōu)點和缺點：
優(yōu)勢方面: 1. 該系統(tǒng)可以實時監(jiān)測貨物的溫濕度狀況,一旦出現(xiàn)異常情況能夠及時報警;2、可遠程監(jiān)管冷藏環(huán)節(jié)上下游運行狀態(tài)及產(chǎn)品流向；3．有效防止食物變質(zhì)現(xiàn)象的發(fā)生（變黃）；4 .有效的降低人工成本 。這些好處可以幫助企業(yè)和機構(gòu)提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量的同時也保證了消費者的健康福祉。? 劣勢是設(shè)備造價高 ，只能短期存儲小量樣品并增加了樣本的流通周期 ：在目前的實踐中 不過總體來看雖然現(xiàn)階段無法完全依賴冷凍數(shù)據(jù)庫 但符合短距離低溫實驗環(huán)境要求的實驗室非常容易實現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)且與沒有此類設(shè)備的區(qū)域相比有著天然的優(yōu)勢 ? 總的來說這項技術(shù)不僅滿足了人們對高質(zhì)量生活的追求也為人們提供了更安全的食材供給路徑?因此我認為這種監(jiān)視方式非常好
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